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Crema di Bottarga di Muggine

Un alimento semplice quanto prezioso. Non tutte le uova di muggine diventavano Bottarga. Le donne dei pescatori di Cabras, infatti, per le occasioni speciali, preparavano uno splendido paté con le uova fresche dei muggini di piccola taglia. Da quell'antica ricetta nasce "La Crema" di Tradizioni Nostrane, un paté seducente ed invitante dall'aspetto giallo oro, quasi a sottolineare la preziosa provenienza della materia prima, dalle note avvolgenti e dal carattere deciso.

Il suo gusto rotondo e nobile, esalta i sensi dando il meglio di sé spalmato sul pane "Carasau", su una fetta di pane o di pancarrè o semplicemente su un grissino. Può essere un raffinato antipasto che stupirà i Vostri ospiti, un rapido spuntino, una merenda o uno stuzzichino: l'unico limite sarà la Vostra fantasia.

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